L’ancienne scierie de Peist se situe entre le centre du village de Peist et la gorge du Farbbach. Elle fait partie d’un ensemble connu sous le nom de «Moulin Rufinätschä». Depuis le village, l’ensemble est desservi depuis toujours par une route destinée au transport de marchandises et bordée, en amont, par un long mur de pierres sèches. Construite en 1819 pour transformer le bois de la région, la scierie était au départ actionnée par une roue hydraulique prenant l’eau d’un canal issu du Farbbach. À une date postérieure au premier tiers du XXe siècle fut installé un système d’entraînement électrique dont certaines parties sont encore visibles aujourd’hui. Grâce aux éléments encore conservés à l’intérieur du bâtiment, on peut très bien reconstituer comment les lourdes grumes étaient jadis transportées et débitées en poutres et en planches.
Entre l’été et l’automne 2023, un groupe de civilistes s’est mobilisé, durant deux mois, pour remettre le bâtiment en état. Le gros de l’effort a porté sur d’assez importants travaux de charpente et sur les réparations que nécessitaient la maçonnerie et la toiture. En septembre, les travaux de réfection étaient pratiquement terminés, de sorte que la pérennité de l’ancienne scierie était d’ores et déjà assurée. Au printemps 2024, un nouveau groupe de civilistes effectuera les derniers travaux nécessaires pour que le bâtiment puisse être utilisé à des fins culturelles.